Базилик - одно из самых известных пряных растений, обладает приятным кисловатым вкусом и служит хорошей приправой к мясным и овощным блюдам. Добавляют при приготовлении люля-кебаб, тава-кебабу, лобио с яйцом, толмы, шашлыка по-армянски, тушеного мяса, а также добавляют в мясные соусы, овощные маринады и блюда из творога. Рекомендуется добавлять за 10-15 минут до готовности блюда.