Кунжут Щедросол 10 гр

Семена масличных культур. Кунжут. Это мифическая специя восточной, африканской и средиземноморской кухонь. Первое упоминание о кунжуте содержится в ассирийском мифе о сотворении мира, в котором боги выпили кунжутное вино накануне Дня творенья. Жители Вавилона пекли кунжутные пироги, готовили вино и бренди, использовали масло из кунжута для приготовления пищи. Прославлен кунжут (сезам) и в сказках Шахразады. Кунжут обладает маслянистым, ореховым вкусом. Его добавляют к жареному мясу, птице, рыбе, морепродуктам, в овощные салаты, лапшу, тесто, начинки. Кунжутом посыпают выпечку, с ним готовят халву, пахлаву, кунжутную пасту (тахини). Без кунжута немыслима азиатская кухня - его используют при приготовлении овощей, суши, роллов, корейских салатов (морковь по-корейски, свекла по-корейски), а также в качестве панировки. Нормы закладки: по вкусу. Для пробуждения аромата кунжутные семечки слегка поджаривают. ТУ 9721-018-57097479-08.