Сухари панировочные из хлебных сухарей высшего сорта. ГОСТ 28402-89. Панированием в кулинарии называют обваливание в сухарях или в муке какого-нибудь продукта до его обжаривания. Панировочные сухари используют при приготовлении мяса, рыбы, дичи и овощей. После применения панировочных сухарей продукты имеют аппетитную хрустящую корочку, приятный золотистый цвет и, кроме этого, не пригорают и остаются сочными. Сухари поглощают жир и сохраняют аромат мясных, рыбных и овощных блюд. Маленькая хитрость: посыпав смазанную форму для пирога панировочными сухарями, Вы спасете свою выпечку от пригорания.