Желатин пищевой Марка П-11. Желатин применяют при приготовлении желе, кремов, тортов, овощных и мясных блюд, различных закусок и студней. Способ приготовления: столовую ложку желатина залить стаканом холодной кипяченой воды и выдержать 40-60 минут. Смесь нагреть при непрерывном помешивании до полного растворения, не доводя до кипения. При необходимости процедить. На стакан раствора желатина добавить 2-3 стакана бульона или сиропа и охладить. ГОСТ 11293.